石川県 福光屋×鶴野酒造 共同醸造 / 福正宗×谷泉 純米酒 鶴と福

能登半島地震より全壊被害を受けた鶴野酒造店さんの酒蔵から救出した酒米100％使用した純米酒

能登半島地震によって酒蔵全壊の被害を受けた奥能登・鶴野酒造店さんとの共同醸造です。
酒蔵復興に向けて新しい味わいの開発にも早く取り組みたいという杜氏・鶴野薫子さんの挑戦を福光屋杜氏・板谷和彦と蔵人がサポート。
両杜氏が着目した扁平精米による山田錦を100％使用、フルーティーで柔らかく、やや甘口の純米酒に仕上げました。