岩手県 月の輪酒造/月の輪 滓酒 生酒 (クール便)

滓(おり)とは袋や吊り旧式の槽(ふね)でもろみを搾った際に出てくるにごりの部分です。

この滓には米のエキス分が非常に多く存在し、それを純米、大吟醸、本醸造等の種類に分けずに集めたお酒が滓酒です。

このお酒は、手作業で搾った場合にしかできないお酒です。